怎樣保存冬蟲夏草能保護好食用效果、讓有效成分盡量不丟失?

冬蟲夏草在保存期間，其有效成分會跟著時間消逝而逐漸丟失，因而，怎么大極限保留蟲草的有效成分即保全其食用效果，對于消費者特別是長時間服用或許購買量較多的消費者是適當(dāng)重要的，蟲草產(chǎn)地直銷網(wǎng)在此向您介紹大極限保全冬蟲夏草食用效果的要點：

一、要在貨源方面著手，盡量挑選近年份出產(chǎn)的冬蟲夏草，當(dāng)年新蟲草還沒上市時就買上一年出產(chǎn)的蟲草，當(dāng)年的新鮮蟲草上市了就買當(dāng)年出產(chǎn)的新蟲草;這是由于，在產(chǎn)地和品質(zhì)相同的前提下，冬蟲夏草出產(chǎn)的時間越近，其有效成分的損失量越少，食用效果的保全狀況也就越好。

二、冬蟲夏草保存環(huán)境的溫度不能高，在常溫文高溫環(huán)境下，冬蟲夏草有效成分的分解速度會大大加速，少數(shù)蟲草可悉數(shù)放入冰箱冷藏層(保鮮層)保存，冷藏溫度以2～5度為宜，如冬蟲夏草的數(shù)量較多(100克以上)，巍珍源冬蟲夏草(蟲草產(chǎn)地直銷網(wǎng))掌柜建議大家能夠這樣做：則應(yīng)分紅兩份，一份數(shù)量較少(30～50克即可)放入冰箱冷藏層保存，以備冬蟲夏草在每次服用時由冷藏層中取出，余下為數(shù)量較多的一份則放入冰箱冷凍層(又稱深凍層或速凍層，不是變溫層)保存。

三、冬蟲夏草保存期間不能受潮，假如吸收了一定量的水蒸氣，會使有效成分的丟失速度加速，食用效果顯著降低，因而蟲草在保存時要密封嚴(yán)實。

四、冬蟲夏草在保存期間，要盡量減少敞開的次數(shù)，由于冷藏或冷凍的冬蟲夏草在敞開后會與外界空氣觸摸，溫度會敏捷上升，頻頻敞開會使蟲草與外界空氣頻頻觸摸，溫度頻頻變化，也容易吸收空氣中的水蒸氣，不利于維持冬蟲夏草有效成分的穩(wěn)定;假如要每日敞開服用，好的辦法是從悉數(shù)冬蟲夏草中分出少數(shù)作為另一份存放于冷藏中，以備每次服用時隨時取出，當(dāng)隨用隨取的這份用完了，再照此法分出少數(shù)冷藏保存。