1、鄭和下西洋與燕窩

目前關(guān)于華人食用燕窩起源較多的說(shuō)法，是鄭和下西洋將燕窩帶回國(guó)內(nèi)，即食燕窩功效的小編分享：據(jù)傳說(shuō)，中國(guó)首個(gè)吃燕窩的人是明朝的大航海家鄭和。公元1405年至1433年，鄭和曾七下西洋。其中一次，他的船隊(duì)在下西洋的途中遭遇了大風(fēng)暴，被迫緊急?？吭隈R來(lái)群島的一個(gè)荒島上，一連被困數(shù)日，食物嚴(yán)重短缺。鄭和在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，荒島的斷石峭壁上懸掛著許多白色的鳥窩，便令部下采來(lái)，洗凈后用清水燉食，用以充饑。數(shù)日后，船員們個(gè)個(gè)精神抖擻，面色紅潤(rùn)。于是，在船隊(duì)回國(guó)時(shí)，鄭和特地帶了一批這種后來(lái)被稱為 “燕窩”的補(bǔ)品獻(xiàn)給明成祖朱棣，結(jié)果龍顏大悅，后來(lái)御醫(yī)認(rèn)為燕窩功效卓著，被列為四大補(bǔ)品之首。

2、燕窩大規(guī)模普及的時(shí)間

即食燕窩功效的小編分享，在唐、宋、元朝期間雖然不時(shí)有食用燕窩的記載，但食用規(guī)模小，并沒(méi)有形成大范圍普及，主要還是在達(dá)官貴人中流傳，國(guó)人食用燕窩普及是在明朝中葉，李時(shí)珍在古代藥學(xué)較高成就的代表著作《本草綱目》中提到燕窩之后。

即食燕窩功效的小編分享李時(shí)珍在《本草綱目》中引用了陳懋仁《泉南雜記》中的話："閩之遠(yuǎn)海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。臨卵育子時(shí)群飛進(jìn)汐砂泥有石處，啄蠶螺食。有詢海商，聞之土番云，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅(jiān)潔而白，食之可補(bǔ)虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，并律液嘔出，結(jié)為小窩附石上。久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時(shí)拾之，故曰燕窩。"此后燕窩開(kāi)始普及。晚明的著名世情小說(shuō)《金瓶梅》就出現(xiàn)過(guò)對(duì)燕窩的描寫。到了清朝，食燕窩之風(fēng)更盛，小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》曾大量提到燕窩，以至于清人裕瑞在《棗窗隨筆》中批評(píng)道：“寫食品處處不離燕窩，未免俗氣?！?/p>

3、即食燕窩功效的小編分享明代關(guān)于燕窩進(jìn)口關(guān)稅的記載：明神宗萬(wàn)歷十七年(公元一五八九年)有關(guān)燕窩關(guān)稅的記載，燕窩之稅銀，上等一百斤稅銀為一兩，中等貨七錢，下等貨兩錢。由此可推斷，當(dāng)時(shí)的燕窩貿(mào)易系統(tǒng)相當(dāng)成熟。

2、即食燕窩功效的小編分享，中國(guó)古代貴族與燕窩：因?yàn)檠喔C產(chǎn)量的原因，燕窩的價(jià)值逐漸被認(rèn)可之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，燕窩都是貴族階層甚至是皇族享用的高檔滋補(bǔ)品，這在很多古代文學(xué)著作和史料記載中都有體現(xiàn)：

1）《紅樓夢(mèng)》與燕窩：燕窩二字出現(xiàn)17次之多，第四十五回，因林黛玉體嬌質(zhì)弱，不勝大補(bǔ)，正宜引清補(bǔ)不滯之劑，薛寶釵建議林黛玉吃燕窩。寶釵道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來(lái)，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，是滋陰補(bǔ)氣的。”

2）清朝乾隆皇帝和慈禧太后與燕窩：據(jù)史書記載，清朝乾隆皇帝和慈禧太后年過(guò)古稀，看上去卻都比實(shí)際年齡要年輕20至30歲，精神矍鑠。他們養(yǎng)生之道就是飲食上極為注重食補(bǔ)，在品種繁多的菜單中，燕窩名列食補(bǔ)之首。據(jù)清宮老檔記載：乾隆幾次下江南，每日清晨，必空腹吃冰糖燕窩粥，每天都少不了燕窩。以光緒十年十月七日慈禧早膳為例，一桌30多樣菜點(diǎn)中，用燕窩做的就有7樣。大約在明末清初，燕窩成為家喻戶曉，人人皆知的滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)食品。歷經(jīng)幾百年的食用和臨床驗(yàn)證，燕窩的保健價(jià)值逐漸被發(fā)現(xiàn)和認(rèn)可。