1、溯源碼燕窩的保健功效：中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)多認(rèn)為燕窩具有養(yǎng)(滋)陰、潤(rùn)燥、益氣、補(bǔ)中等功效。

養(yǎng)（滋）陰：保持皮膚光澤，滋潤(rùn)皮膚，保持水分。潤(rùn)燥：使皮膚不易干燥，調(diào)養(yǎng)肺部燥熱，達(dá)到五臟均衡。益氣：使血液循環(huán)良好，精神飽滿。補(bǔ)中：補(bǔ)中氣，增進(jìn)胃的消化能力和腸的吸收力。

2、溯源碼燕窩食用典籍的記載

1) 各醫(yī)藥著作對(duì)溯源碼燕窩功效的闡述

《本草備要》：清朝汪昂之《本草備要》中說(shuō)明：“燕窩甘淡平．大養(yǎng)肺陰、化痰止嗽。補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。一切病之由于肺虛而不能肅清下行者．用此皆可治之?！?/p>

《本經(jīng)逢原》：清朝張璐在《本經(jīng)逢原》對(duì)燕窩的闡述：“燕窩……為食品中之最馴良者。惜乎本草不收，方書(shū)罕用。令人以之調(diào)補(bǔ)虛勞．咳吐紅痰．每兼冰糖煮食，往往獲效。惟病勢(shì)初淺者為宜，若陰火方盛．血逆上奔，雖用無(wú)濟(jì)，以其出柔無(wú)剛毅之力。”

清朝汪昂和張璐二人為當(dāng)時(shí)著名之臨床家，他們對(duì)溯源碼燕窩的療效闡述，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期臨床試驗(yàn)確定的。

《本草從新》：“燕窩，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”

《本草綱目拾遺》：趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》中對(duì)燕窩的論述最為詳盡。該書(shū)盡收明末至清代有關(guān)燕窩之資料，集大成于一篇。至此確證燕窩已由一珍貴食物轉(zhuǎn)為一食療珍品。其療效有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣作用。能治虛損。癆瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久并于瘧、噎膈反胃等癥。

《醫(yī)林纂要.藥性》：“甘能和脾，養(yǎng)肺，緩肝；咸能補(bǔ)心，活血，瀉腎，除熱；其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經(jīng)海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補(bǔ)虛勞”

《本草求真》：“燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進(jìn)，用此往往獲效，義由于此。然使火勢(shì)急迫，則又當(dāng)用至陰重劑，以為拯救，不可持其輕淡，以為扶衰救命之本，而致委自失耳。”

《萃金裘本草述錄》：“心有所郁則火必上炎，腎有所勞則水必下竭。郁則相火沙子升，五心煩熱，厥陽(yáng)上逆而肺陰受制咳嗽、咯血、哮喘、吐涎之證作矣；勞則腎陰先傷，百髓空虛，孤陽(yáng)不下而肝陰暗耗則骨蒸潮熱、通宵不寐之證作矣。于是五志之火燎原，二陰之水告竭，始則愁慘不樂(lè)，悲傷多嗔，繼則身體  羸，形骸骨立。此時(shí)雖有知柏地冬用之而龍雷愈逆，若事參芪術(shù)草服之而痞滿日增，徒見(jiàn)咳喘頻仍，咯血無(wú)算，油枯燈盡，計(jì)日可待矣。惟于勞郁未至盛極之前，陰陽(yáng)未至乖離之候，常服如燕窩等平淡清補(bǔ)、益陰養(yǎng)肺之品或能裕陰而攝陽(yáng)，不致壯火食氣，較之貞元理陰左歸之屬徒損脾胃者，豈可同年語(yǔ)哉?！?/p>

2)溯源碼燕窩的歷代驗(yàn)方

《內(nèi)經(jīng)類(lèi)編試效方》：?治老年瘧疾及久瘧、小兒虛瘧、胎方?燕窩三錢(qián)，冰糖半錢(qián)，頓食數(shù)次。

《文堂集驗(yàn)方》：?治痰喘方?秋白梨一個(gè)，去心，入燕窩一錢(qián)，先用開(kāi)水泡，再入冰糖一錢(qián)蒸熟。每日早晨服下，勿間斷。

《本草綱目拾遺》：治翻胃久吐方?服入乳，多吃燕窩。

《救生苦海》：治噤口痢方?白燕窩二錢(qián)，入?yún)⑺姆?。水七分，隔湯燉熟，徐徐食之?/p>

《嶺南雜記》：?治膈痰方?燕窩白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。