挑選燕盞、燕條制成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅制成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質量更上乘、純度更真、營養(yǎng)更高、更物有所值!

方法：拿瓶子對著光照或將一湯匙燕窩放進一杯水里，便可看出瓶中燕窩的質量。用燕盞、燕條制成的即食燕窩呈絲條狀;燕碎、燕餅制成的即食燕窩則呈碎、塊狀。

選成分配方

挑選無防腐劑、無穩(wěn)定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何添加劑的即食燕窩;這些添加劑多吃對健康無益。市面上許多瓶裝燕窩吃起來有粘性或許湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來多一點。方法：把瓶子搖一搖，對著光照，燕窩及其溶液呈玉色，潔凈透亮。假如湯水污濁，很或許加了穩(wěn)定劑或增稠劑或用的是細燕碎材料。

選加工方法

挑選經商業(yè)無菌工藝處理的瓶裝燕窩，這些產品無須冷藏，保質期較長。一般須冷藏的即食燕窩沒有經無菌處理，細菌在未開瓶蓋前或許已繁殖，影響健康，保質期也短。須冷藏的即食燕窩，運送、攜帶、存放、送禮都極不方便。

選標準

即食燕窩開蓋后保存時刻不宜過長，假如是自己一個人吃，主張選購標準較小的即食燕窩，建議是一次只吃一瓶的量。假如是帶小孩或許一家人一同吃，可以挑選標準略微大點的即食燕窩，200g以上的一般都是合適家庭食用。

選濃稠度

即食燕窩有分為濃縮型即食燕窩和非濃縮即食燕窩。